国際薬膳師の資格を持つ店主が提供する本格薬膳コース
二十四節気の季節ごとにその季節で食べるべき食材を、さまざまな調理法で
アレンジ。
薬膳だからといって決して薬臭くはなく
美味しさの中に優しさが溢れた料理。
情報社会の慌ただしい中、時間を忘れ季節を愛でる時間を
どうぞお楽しみください。

▼ご利用人数：1名様〜のご予約
▼コース内容：7品
・季節の薬膳スープ
・本日の前菜もしくは一品
・本日の海鮮料理
・本日の肉料理
・本日の麺もしくはご飯
・デザートと中国茶

５月はアユ、国産のウズラ、とうもろこし、しじみなど使ったコースをご用意いたします。
シェフ自ら九州各地を飛び回り、厳選した食材をチョイス。
広東料理は素材を大切にします。
その素材を、ふるさと九州の食材にこだわり、
素材の「美味しさ」を引き出すことに徹底的にこだわっております。


▼ご利用人数：1名様〜のご予約
▼コース内容：７品
・二十四節気の薬膳スープ
・本日の前菜9種盛り合わせ
・本日の一品
・本日の海鮮料理
・本日の肉料理
・本日のご飯料理もしくは麺料理
・本日のデザート
・中国茶

市場直送の厳選した素材を使ったコースです。中国料理の奥深さや素晴らしさを少しでもお伝えできれば良いと思っております。

▼ご利用人数：1名様〜のご予約
▼コース内容：７品
・本日のスープ
・本日の前菜
・本日の一品
・本日の海鮮料理
・本日の肉料理
・本日のご飯料理もしくは麺料理
・季節のデザート
・中国茶

今年もオマール漁が解禁になりました！
シンプルに蒸して、広東料理の魂である上湯(ショントン)のソースをかけて、仕上げます。
フレンチやイタリアンとは一味違った広東料理ならではの一品が入ったコース
この期間に是非お試しください！

▼ご利用人数：1名様〜のご予約
▼コース内容：７品
・二十四節気の薬膳スープ
・本日の前菜盛り合わ
・本日の野菜料理
・カナダ産活きオマールの上湯蒸し煮
・じげん名物広東式焼き物料理
・本日の麺orご飯料理
・季節のデザート
・中国茶

6月から解禁になるオマールエビに加え、
広東料理の伝統的な冬瓜を器にした蒸しスープが入ったコース。
蒸し暑くなるこの時期に、むくみを取る最強食材の冬瓜は、この時期に欠かせない食材です。
広東人の考え方「良薬口にうまし！」をモットーに
美味しくかつ元気になるコースをご用意してお待ちしております

▼ご利用人数：1名様〜のご予約
▼コース内容：７品
・冬瓜を器にした消暑の蒸しスープ
・陰陽五行調和の前菜盛り合わせ
・季節の一品
・活きオマールエビの料理
・広東焼き物料理を中心とした伝統名菜
・本日の麺料理もしくはご飯料理
・季節のデザート
・中国茶